インド人のお客様向けどら焼き製造

インドではドラえもんが大人気

ローカルマーケットでは顔のバランスの悪いヘンテコリンなドラえもんのお人形も売られています。

※このドラえもんはかなりまともです（腕が動くだけでActionFigureと書いてあります）

ドラえもんが食べているどら焼き（Dora Cake）ってどんな食べ物？って興味を持っているインド人が非常に多い。

だけどデリー・グルガオン近辺に暮らす人達に餡子はいまいち人気が無い。

小豆はカレーに入れておかずとして香辛料を入れて食べるもので

甘い豆など受け付けないと言う人が多い様です。

そこでどら焼きの皮にチョコレートクリームをサンドして試食をしてもらったけど・・

甘さが足りないと言われた。

どら焼きの皮の糖分を増やすと焼いている時に焦げてしまう。

そして思い付いたのがどら焼きの皮にシロップを染みこませてからチョコレートクリームをサンドしたらこれは美味しいと言って頂けた。

う～ん、もはやこれはどら焼きとは言えない食べ物だ。

インドでインド人の方々と日本人のお客様の両方を満足させるのは難しい！と実感した瞬間でもありました。

そして懲りずに桜餅もインド人向けの日本食イベント用に作った事もありました。

どうも餡子だけで無くお餅も苦手というインド人が非常に多い。

そういえばインドのお米もパサパサ・ポロポロだし、インドの食パンもボソボソだし、もっちりと言う食感はあまり食べ慣れていないかも？

桜餅＝これはインド人大衆には受け入れられないとはっきり言われた。

その後もお客様から頂いた赤福やういろうなどうちのスタッフにも勧めてみたがやっぱり反応が悪い。

色々と嫌われながらもそのうちインド人のお客様が並んで買いに来る様なものを開発したいと密かに思っています。